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              常樂Lv36   
              日食燒雞三五只,不辭長作無棣人     

              小時候,能吃雞吃肉是件很奢侈的事情,那時候大山燒雞的名頭還不響,保店驢肉更常見一些,但是都是同樣地好吃。偶爾吃上一兩次便覺得連續好多天口留余香,一想起來就止不住地流口水。

              工作以后,長期在鄒平博興一帶,雞呀肉呀也經常買著吃,但是無論如何卻找不到那種感覺了,我所在的這個地方,盡管都屬濱州市,算是比較富庶的縣了,但不知道是這里的人們不懂得吃雞的道理還是我的口味變了,反正是感覺他們做出的東西不對勁,你買只燒雞,他們會拎出一只慘白顏色的雞對你說:“好吃啊,做得很爛乎啊”,似乎越“爛乎”才越能證明它的好吃,吃吃看吧,確實也很爛,但是無論如何也感覺不到好吃,吃上幾口竟有一種腥氣味,簡直要嘔吐了。于是我常常在想,十幾年前那種咬一口燒雞兩頰生香的感覺難道是一種錯覺嗎?那種連骨頭都噴噴香的燒雞難道實際上并不存在?那種泛著油光的燒雞難道僅僅是我的幻想而已?我十年間跑遍了整個鄒平、博興也找不到這樣的雞,我想,肯定是現在生活條件好了,我的味覺變了麻木了,再加上養殖的雞多一些,好東西也吃不出好吃來。這樣,我就認命了,覺得燒雞本來就是一種很難吃的東西,于是我便越來越討厭吃雞。

              昨天去濱州,在康家市場南頭,有個老大娘在那兒賣燒雞,老大娘的燒雞都封在鐵皮柜子里,但老遠還是能聞著一股香味,于是想買來嘗嘗。鐵皮柜子上寫著四個紅字“惠民燒雞”,老大娘解釋說:“我的燒雞盡管寫著‘惠民燒雞’,但實際上是用大山燒雞的做法做的,跟大山燒雞一樣地好吃!”老大娘掀開鐵皮柜子,一股棗木的異香撲面而來。在聞到香味的那一瞬間,我知道了,這就是我小時候吃到的燒雞!燒雞好吃不貴,13塊錢一只,拿到燒雞后,津液立即充滿了口腔,這是積攢了十幾年的津液啊,又如何能夠控制得了!口水馬上要流出來了!我迫不及待地用顫抖的雙手撕下一只雞翅膀狠狠地咬下去,一下子,兒時與燒雞有關的記憶都鮮活起來了……我想,如果我將來變成一個植物人,這只燒雞一定會是最有效的藥方。

              昨天晚上,我們全家都沉浸在吃雞的巨大快樂中,我現在還激動得不行,小時候就開始夢寐以求的東西突然出現,這種激動之情真是難以言表啊。但是冷靜下來地考慮一下,疑問很多,為什么同樣是在濱州,鄒平、博興一帶的人們竟然不懂得吃的道理?大山燒雞聞所未聞,熏腸、熏肉這樣的東西竟然根本見不到,比如果豬下貨吧,無棣的做法都是用糖熏出來的,而這里呢,就是放在大鍋里放上鹽煮,“爛”就是好吃,真是可笑之極啊。為什么這里的人們如此懂得做生意的道理,但是竟不知相距不遠的無棣惠民有如此好吃的東西?他們實在是不會享受生活。而環境影響的威力實在是太大了,我本來吃到過的東西,到了這個地方竟然也毫不懷疑地認為自己原來吃過的東西是幻覺。

              我是真的替鄒平、博興人感到可憐。我一定要盡快回到老家去,我要回到那個能經常吃到燒雞、熏肉的地方去,現在這個地方掙錢再多我也不待了,簡直是一種折磨啊。

               0  已被閱讀了1017次  樓主 2023-11-24 18:54:48
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